Pour réunir ses amis et faire la fête,

 Halloween est vraiment la date à retenir.

 Jouer à se faire peur, déguster des mets et

 des boissons étonnants :

Voici une recette de gâteau qui régalera

 vos invités tout en les surprenant.

 Gâteau d'Halloween à la citrouille

 Pour 6 personnes

25 g de beurre

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger liquide

250 g de farine

200 g de sucre en poudre

1 kg de citrouille

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère de café de cannelle en poudre

Préparation :

30 min

Cuisson :

50 min

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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Éplucher la citrouille, puis la couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur environ

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis mettre la citrouille, remuer régulièrement pendant environ 15 min (jusqu'à ce que les morceaux de citrouille soient fondants).

Passer la citrouille cuite au mixer pour obtenir une purée

Puis la mettre dans un chinois et laisser l'eau restante s'égoutter. Réserver la purée.

ans un saladier, casser les œufs, rajouter le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, la fleur d'oranger, bien mélanger et ajouter la purée de citrouille. Mélanger à nouveau

Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec un fouet, puis la levure chimique. On obtient une pâte entre la soupe veloutée et la purée.

Beurrez et fariner un moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut environ

Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four chaud environ 50 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.

A l'aide d'un pochoir et en fonction de la couleur de votre croûte, saupoudrer des yeux et un sourire d'Halloween à l'aide de cacao ou de sucre glace.

Note DU CHEF :

« L'intérieur du gâteau reste crémeux dedans et craquant dehors. »

https://www.marmiton.org

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On se revoit Lundi mes Amis je ne passerai pas demain prenez soin de vous! 

Bisous de Chrys.

 Des fruits dans une salade ? Il fallait y penser !

Et pourtant c'est tellement rafraîchissant

C'est l'été il fait chaud et on a pas envie de cuisiner

 voici une salade facile à faire, simple et bon marché.

 

 Il vous faut:

8 feuilles de laitues ou autre

2 Mangues

4 Avocats

4 Tomates

1 Oignon rouge

Vinaigre balsamique 1 c. à soupe

Huile d'olive 1 c. à soupe

Croûtons  Quelques uns

Sel poivre

Préparation:

Répartissez les feuilles de laitue dans les assiettes et réservez.

Découpez la mangue en fins quartiers et

répartissez-la dans les assiettes.

Découpez les avocats, les tomates et l'oignon rouge en fines tranches

 et répartissez-les dans les assiettes.

Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique,

 l'huile d'olive, avec une pincée de sel et de poivre.

Versez la vinaigrette en filet dans les assiettes et

 saupoudrez de croûtons au moment de servir.

Astuces

Pour encore plus de saveurs et d'exotisme,

vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée

 sur la salade au moment de servir.

 https://www.cuisineaz.com/recettes

Il n'est plus besoin d'attendre les vacances pour profiter 

de la cuisine du Midi.

Je vous propose une recette toute simple et rafraîchissante.

Penne au surimi à la provençale

                                                          

  Ingrédients

    20 bâtonnets de surimi Moelleux

320 g de penne

150 g de tomates cerises

1 petite courgette

1 petit oignon

2 gousses d’ail

8 olives noires dénoyautées

2 c à café d’origan

3 c à soupe d’huile d’olive

Sel

Poivre du moulin.

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Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps,

Coupez les tomates cerises 

et les olives noires en deux. 

Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.

 Détaillez la courgette en petits dés.

Égouttez les pâtes puis mélangez-les 

dans un saladier en versant une cuillère

 à soupe d’huile d’olive.

 Salez et poivrez au moulin.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle. 

Versez l’oignon et l’ail, les tomates cerises,

 les petits dés de courgettes et les olives. 

Laissez cuire 2 min. Salez et poivrez.

Ajoutez les penne et les bâtonnets de surimi 

coupés en dés.

 Saupoudrez d’origan.

Servez dans de grandes assiettes à pâtes.

Bon appétit !

 

https://www.fleurymichon.fr