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Pour réunir ses amis et faire la fête,

 Halloween est vraiment la date à retenir.

 Jouer à se faire peur, déguster des mets et

 des boissons étonnants :

Voici une recette de gâteau qui régalera

 vos invités tout en les surprenant.

 Gâteau d'Halloween à la citrouille

 Pour 6 personnes

25 g de beurre

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de fleur d'oranger liquide

250 g de farine

200 g de sucre en poudre

1 kg de citrouille

3 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère de café de cannelle en poudre

Préparation :

30 min

Cuisson :

50 min

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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Éplucher la citrouille, puis la couper en morceaux de 1 cm d'épaisseur environ

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis mettre la citrouille, remuer régulièrement pendant environ 15 min (jusqu'à ce que les morceaux de citrouille soient fondants).

Passer la citrouille cuite au mixer pour obtenir une purée

Puis la mettre dans un chinois et laisser l'eau restante s'égoutter. Réserver la purée.

ans un saladier, casser les œufs, rajouter le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, la fleur d'oranger, bien mélanger et ajouter la purée de citrouille. Mélanger à nouveau

Ajouter ensuite la farine en mélangeant avec un fouet, puis la levure chimique. On obtient une pâte entre la soupe veloutée et la purée.

Beurrez et fariner un moule de 30 cm de diamètre sur 8 cm de haut environ

Verser la pâte dans le moule et faire cuire à four chaud environ 50 min. Vérifier la cuisson avec un couteau.

A l'aide d'un pochoir et en fonction de la couleur de votre croûte, saupoudrer des yeux et un sourire d'Halloween à l'aide de cacao ou de sucre glace.

Note DU CHEF :

« L'intérieur du gâteau reste crémeux dedans et craquant dehors. »

https://www.marmiton.org

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On se revoit Lundi mes Amis je ne passerai pas demain prenez soin de vous! 

Bisous de Chrys.